Liège en Transition

Oncle Tom, c'est l'aventure d'un jeune entrepreneur liégeois qui a décidé de partager avec vous ses passions: la cuisine, la nature, la randonnée et le trail.

Oncle Tom est généreux, il régale et éveille vos sens au travers d'une cuisine colorée, saine et de saison. Il porte une attention toute particulière aux produits locaux, aux producteurs ainsi qu'à l'alimentation durable, bio et en circuit-court.

La Cuisine de l’Oncle Tom, ce sera donc d’une part un service de plats à emporter qui met en avant une alimentation durable, principalement bio, issue de circuits courts ainsi que des producteurs et éleveurs locaux ; et d’autre part, c’est aussi une offre d’ateliers de cuisine à domicile et d'activités mêlant gastronomie et nature. Les livraisons se feront principalement à vélo en semaine et Oncle Tom utilisera des contenants consignés de l'Empoteuse afin de réduire l'impact écologique. Vous retrouverez chez vous, entre autres, les meilleurs produits de la région, travaillés avec imagination et amour du goût afin d'éveiller tous vos sens!

Sur les Traces de l'Oncle Tom propose également un réseau de PARCOURS aux formats S, M, L, XL & XXL sur les communes de Trooz, Chaudfontaine, Pepinster, Esneux et Sprimont.

Ces itinéraires relient Liège aux portes de l'Ardenne et explorent les vallées de la Vesdre et de l'Ourthe. Des contacts sont déjà pris pour le balisage auprès de la Région Wallonne, des Départements Nature et Forêts des différents cantonnements et de l'échevinat du tourisme et du patrimoine de Trooz ainsi qu'avec l'ASBL Extratrail afin de partager son expérience dans le domaine.

Quoi de mieux qu'un bon gueuleton en famille ou entre amis sur les parcours les plus doux en emportant une BENTO BOX délicatement confectionnée par Oncle Tom? Ou encore de tenter les parcours les plus ardus et sportifs en mode trail ou randonnée ?

Oncle Tom habite à Trooz depuis 11 ans et désire partager avec vous l'amour qu'il porte à sa région.

Ce projet est une invitation à valoriser le TOURISME VERT et à participer au (RE)DÉPLOIEMENT d'une activité économique et sociale pleine de sens dans une région qui malheureusement a beaucoup souffert des terribles inondations de l'été 2021.

Il sera possible de penser à l’installation et la création d’infrastructures légères et à des aménagements permettant une expérience encore plus riche et agréable (bancs, passerelles, abris pour pique-nique,...). Il permettra également de (RE)CONNECTER les pôles d'attraits touristiques, les différents acteurs de terrains et les communes entre elles, en impliquant les jeunes comme les moins jeunes dans des activités didactiques mêlant gastronomie, nature et alimentation saine. Il mettra l'accent sur la préservation et la mise en valeur du patrimoine et de notre si belle région aux ressources multiples.

Retrouvons-nous Sur les Traces de l'Oncle Tom, une aventure humaine qui rassemble et qui a du sens!